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如何正確使用商用洗碗機

A：正確的洗滌方法：

1、餐具使用后盡快上洗碗機清洗、以免殘渣涼干;

2、也可以集中一個水池中、達到一定的數量后上機清洗;

3、不能重疊;

4、在洗滌溫度達到要求后、開始洗滌;

B：正確的養護方法：

1、確保清洗臂和噴嘴沒有雜質阻塞;

2、確保所有水箱有水、并加溫到規定范圍后開始洗滌;

3、餐具擺放要平整、不能重疊;

4、洗滌時要關閉好通道的側門、以免影響洗滌和消毒效果及燙傷工作人員;

5、工作完后清洗機器、打開通道的側門讓通道涼干;

6、最后關閉所有的電源;